莴笋土豆肉丝做法

莴笋土豆肉丝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

处理食材

腌制好的莴笋用清水洗净，攥干水分。

土豆片焯水至透明后捞出控水。

猪肉切成细丝，加少许生抽和生粉腌制片刻。

炒制

锅中倒油，油热后放入肉丝炒至变色，盛出备用。

锅中再倒油，放入蒜片炒香，然后倒入土豆片翻炒。

加入莴笋片，继续翻炒至断生。

倒入炒好的肉丝，加入适量鸡精、食盐和生抽，快速翻炒均匀。

最后淋入香油拌匀，出锅装盘。

方法二：

准备食材

莴笋、土豆、胡萝卜切成丝。

猪肉切成小块的肉丝备用。