米血炖鸭做法

米血炖鸭的做法如下：

方法一：姜母鸭米血

材料

母鸭半只

米血2斤

姜母适量

做法

将姜母鸭放入锅中摊平。

米血码放在上面，加入一点水，水量不超过米血。

中小火煲十分钟，期间要翻动米血，防止糊底。

方法二：糯米鸭血

材料

鸭一只（净重2到3斤）

圆糯米半斤

姜、枸杞、黄芪、党参各适量

红枣几粒

花雕酒3汤匙

盐适量

做法

药材（枸杞、黄芪、党参）洗净，红枣切开。

糯米洗净晾干，加入一小匙盐。

鸭肉开水里汆一遍，再冲洗。