莴笋下奶汤的做法

莴笋下奶汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

莴笋口蘑汤

材料：莴笋250g、口蘑100g、青菜适量、鸡蛋1个

做法

莴笋切成丝，口蘑和蔬菜切成片，鸡蛋打散炒熟备用。

起锅烧油，加入莴笋煸炒，放入青菜，加水煮开。

莴笋变软后加入口蘑和鸡蛋，放入适量调味品即可。

莴笋牛肉丸汤

材料：莴笋150g、牛肉丸150g、金针菇200g、橄榄油适量、盐适量、料酒15克、生姜3片、小葱2根

做法

莴笋去皮洗净切滚刀块，用2克盐拌匀腌制10分钟。

金针菇去根后洗净，生姜切片，小葱切葱花。

锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片，煮开后加入料酒大火煮开，盖上转小火煮15分钟。