煎面包片做法牛奶
煎面包片搭配牛奶的做法如下:
材料
面包片:4片
鸡蛋:2个
牛奶:50毫升
黄油或食用油:适量
糖:适量(可选)
盐:适量(可选)
其他调料:如香草精、肉桂粉等(可选)
做法步骤
准备材料
将两个鸡蛋打入碗中,加入50毫升牛奶,充分搅拌均匀。这一步非常关键,因为均匀的蛋奶液能够确保面包片在煎制过程中受热均匀,口感更佳。
处理面包片
取几片面包,将它们完全浸泡在蛋奶液中,让吐司片充分吸收液体。如果喜欢更加香脆的口感,可以在浸泡之前将面包片两面翻炒一下。
煎面包片
平底锅中加入少许油,油热后转中小火,将沾好蛋奶液的面包片放入煎锅中。
大约每30秒后将面包片翻一次面,待面包片表现略焦即可出锅。注意控制火候,防止煎糊。
煮牛奶 (可选):
可以用50毫升牛奶,10克炼乳,10克淡奶油,搅拌均匀,一边小火煮一边搅拌。这个用量随个人口味增减。有人喜欢加玉米淀粉,看起来更稠一点,但我不喜欢那样的口感。
装饰与食用
煎好两片面包后,加点炼奶,把两片面包叠好,用勺子在面包中间按压修整。