微波炉焦糖布丁的做法
方法一
焦糖的制作
取一小锅，放入白糖80克和水80毫升，小火熬制10分钟左右，直到糖汁熬出褐红色并有焦糖香飘出。
立即停火，均匀倒入布丁瓶子中，放入冰箱冷却。
布丁的制作
往鲜牛奶里放入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌直到细砂糖化开，关火，静置到温热。
将鸡蛋调散，倒入温热的鲜奶中拌匀，可以加入少许鲜奶油、香草精（可选）。
用滤网筛将布丁液里的颗粒杂质滤出，过滤2-3次。
将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里，用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡。
在布丁瓶上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，用解冻档热约6分钟。如果表面还没变硬，可继续适当加热，但时间不能太长，以免形成蜂窝。
冷却与享用
取出布丁，去掉保鲜膜，放置一会即可开动。如果喜欢凉一点的口感，可以等布丁放凉后再放入冰箱1小时。
方法二