核桃神仙做法

自制虎皮核桃

食材：核桃400克、清水100毫升、冰糖150克、麦芽糖60克。

步骤

1. 核桃预处理：用清水淘洗核桃，去除表面灰尘和杂质，擦干水分。

2. 烘烤核桃：放入空气炸锅中，设置150度，烘烤12-13分钟，冷却后表面呈金黄色，口感酥脆。

3. 熬制糖浆：加清水、冰糖和麦芽糖，中火融化后转小火，熬至糖浆微黄色。

4. 裹糖液：将烤好的核桃倒入糖浆中，快速翻拌，确保均匀裹糖。

核桃红枣黑芝麻丸

食材：熟黑芝麻250克、熟核桃仁100克、去核红枣40克、蜂蜜110克。

步骤

1. 黑芝麻炒熟，核桃仁烤熟切小颗粒，红枣去核切小丁，混合均匀。

2. 锅中倒入蜂蜜，小火煮至冒大泡泡，倒入所有材料翻拌均匀后关火。