干锅焖鸡的做法

干锅焖鸡的做法如下：

准备食材

鸡肉：选择嫩滑的鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块。

配菜：土豆、青椒、洋葱、香菇等，切成合适的大小。

调料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、盐等。

腌制鸡肉

将切好的鸡肉放入碗中，加入生姜蒜末、盐、酱油，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡肉更加入味。

炒制调料

热锅凉油，先放入花椒和干辣椒，慢慢煸炒出香味。

加入腌制好的鸡肉，翻炒至表面微微焦黄，散发出诱人的香气。

加入豆瓣酱，继续翻炒，直到鸡肉完全裹上酱料，颜色变得鲜亮。

加入配菜

加入切好的土豆和香菇，翻炒均匀。

加适量水，盖上锅盖，焖煮10分钟，让土豆变得软糯。