粘食做法
粘食的做法有多种,以下提供几种常见的粘食制作方法:
苏子叶饽饽
将糯米面蒸熟后擀成薄饼。
在薄饼上均匀撒上炒熟的黄豆面,也可加入芝麻盐。
卷成长卷,切成一至二寸长即可食用。
粘豆包
用大黄米磨成面,泡制一段时间后包上豆馅。
摆在玉米秸秆做成的盖帘上,拿到室外冻上,然后放在仓房的缸里储藏。
食用时随吃随拿,可蘸上豆面增加口感。
打糕
将粘米淘净,用清水浸泡十几个小时,然后蒸熟。
在石臼或石板上用木质打糕槌子将米粒打碎粘合在一起,直到看不到完整的米粒。
食用时将打糕切成块,蘸上豆面,可加糖或盐调节口感。