牛肉炖猪脚做法
牛肉炖猪脚的做法如下：
材料
500克牛肉
2只猪蹄
姜片、葱段、料酒、盐适量
其他调味料根据个人口味添加（如八角、桂皮、花椒等）
做法步骤
准备食材
将猪蹄洗净，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。
牛肉洗净切块，用开水焯水捞出备用。
炒制
热锅倒入适量食用油，加入姜片和葱段爆香。
加入牛肉煸炒至变色。
加入猪蹄，加适量料酒，煸炒均匀。
炖煮
加入足够的清水，水没过牛肉和猪蹄，盖上锅盖大火煮开，撇去浮沫。
转小火，加盐调味，盖上锅盖炖煮1.5-2小时，直到猪蹄和牛肉变得很烂。
根据个人口味可以加入其他调料，如八角、桂皮、花椒等。