吃捞面条配什么菜好吃

捞面条可以搭配多种菜品，以下是一些推荐的搭配：

西红柿炒鸡蛋：

将西红柿切成丁备用，鸡蛋宽油炒碎后盛出来再炒西红柿丁，还可以依喜好加入甜面酱、黄豆酱或豆瓣酱，用小火把西红柿煨至软烂出汁时再倒入鸡蛋，加水同煮，等汤汁浓郁时即可。

茄子肉丁打卤：

茄子鲜嫩无需去皮，切片再切条，最后切成小方块。加入一勺食盐，翻拌均匀，腌制10分钟，去除青涩气，防止氧化变色。五花肉切小丁备用。茄子腌制好后，挤出水分。锅内倒入食用油，放入两个八角小火慢炒出香味，再放入肉丁，大火煸炒至变色，接着放入生姜和大葱，继续煸炒30秒。加入一大勺黄豆酱和一勺甜面酱，煸炒出酱香味，再放入茄子翻炒均匀，炒至茄子变软。加入一勺盐和一勺鸡精调味，再加入清水，小火慢炖3-5分钟，直至茄子彻底煮熟。放入青红椒炒至断生，关火后加入蒜末和芝麻香油，翻拌均匀，茄子肉丁卤就做好了。新鲜面条开水下锅，煮熟后捞出，浇上茄子肉丁卤，还可以加入黄瓜丝、荆芥、绿豆芽等配菜，口感更佳。

炸酱捞面条：

选肥瘦相间的猪肉切成丁，小火慢煸，将油煸出后下葱花、姜末、蒜片炒香，将甜面酱或豆瓣酱调的汁浇进去，小火慢熬，让每一粒肉丁都被面酱浸润。吃炸酱捞面条时，适合加绿豆芽和韭菜，焯水后的绿豆芽和韭菜可以中和炸酱的油腻。面条浇上琥珀色的炸酱，放上脆生生的绿豆芽、绿油油的韭菜，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

鸡蛋捞面：

可以多加些黄瓜丝，再配几瓣蒜，这样的搭配让蒜香与面条的醇厚相互融合特别下饭。

凉拌菜：

如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐皮等，清爽开胃，可以增加捞面条的风味。

豆制品：

如豆腐丝、豆皮、豆干等，切成丝或块状，与捞面条一起拌食，既增加了口感层次，又提供了营养。

肉类：

如卤鸡蛋、卤猪肉、卤鸡肉等，切成薄片或丁状，用调料腌制后炒熟，搭配捞面条时，可以将炒好的肉片或肉丁放在面条上，再淋上一些炒制时的汤汁，让捞面条充分吸收肉香味。

海鲜：

如虾仁、鱼肉、蟹肉等，海鲜的鲜美口感和捞面条的爽滑口感相互映衬，让整道菜品更加美味诱人。

这些搭配不仅丰富了捞面条的口感和风味，还增加了营养多样性，可以根据个人口味和喜好进行选择。