哥豆子做法

哥豆子（黄豆）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：干炒豆子

食材 ：黄豆200克、淀粉适量、白糖适量、水适量。

步骤

将黄豆洗净，放入锅中干炒至发黄开裂。

在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火搅拌至糖浆冒泡。

将炒好的豆子倒入锅中，快速搅拌，撒入淀粉，继续搅拌至豆子裹上淀粉。

小火翻炒片刻，即可出锅。

方法二：煮炒豆子

食材：

黄豆300克、盐2克。

步骤

黄豆挑选干净，用水冲洗后沥干。

平底锅洗净，烧干水，快速将黄豆倒入锅中，中小火翻炒至裂开。

炒熟的黄豆用漏篮装，放凉后食用。

方法三：发酵炒豆子