面包早餐做法甜品

懒人早餐包

食材：高筋面粉250克、鸡蛋一个、酵母3克、牛奶160克、白糖10克、食盐一克、玉米油10克、白芝麻适量。

做法

1. 将牛奶、酵母、白糖与食盐混合，搅拌至酵母完全溶解。打入一个鸡蛋并加入玉米油，充分拌匀后，再倒入高筋面粉，翻拌至无干粉。覆盖保鲜膜，发酵至体积翻倍。

2. 面团发酵好后，分割成8份，折叠捏紧收口，摆放在烤盘上再次发酵至体积翻倍。

3. 表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，送入180℃烤箱烘烤15分钟。

芋泥早餐包

食材：高筋面粉300克、奶粉15克、白糖20克、鸡蛋一个、酵母3克、清水140克、黄油20克、盐2克、白芝麻、芋泥。

做法

1. 将面粉、奶粉、白糖、酵母、鸡蛋及清水混合均匀，揉搓至面筋扩展。

2. 加入黄油和盐，继续揉至光滑，发酵至体积翻倍。

3. 面团发酵后，分割成小块，擀成圆饼皮，包裹芋泥馅，整型成圆球形，摆放在烤盘上再次发酵至体积翻倍。