胖子佐料煮鱼做法

胖子佐料煮鱼的做法如下：

准备食材

鱼（如草鱼、白鲢鱼、黄腊丁鱼等）一条

土豆1个

番茄2个

豆腐皮2张

豆干2张

豆芽1把

葱1把

泡姜、泡椒、姜若干

蒜若干

干辣椒若干

花椒一勺

豆瓣酱2勺

酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉适量

处理鱼

鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，切片。

鱼片加入葱、姜、料酒、盐腌制去腥味，约15分钟。

洗净鱼片，重新加盐和水淀粉抓匀备用。

准备佐料

葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒切段，泡椒、泡姜切粒，花椒一勺。