酱汁鸭爪做法

酱汁鸭爪的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

食材 ：鸭爪、啤酒、姜片、料酒、生抽、老抽、甜面酱、干料（花椒、干辣椒、冰糖、姜片、桂皮、香叶、八角）。

步骤

鸭爪洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出洗净。

鸭爪放入锅中，加入6勺生抽、4勺老抽、2勺甜面酱，倒入一罐啤酒，加入干料。

大火煮开后转小火煲50分钟，最后大火收汁。

方法二：

食材：

鸭爪、葱白、生姜、大蒜、料酒、酱油、盐、糖、大料、啤酒、水。

步骤

鸭爪洗干净，剪掉指甲。

油锅烧热后，加葱白、生姜、大蒜煸炒，炒出香味后加入料酒、酱油、盐、糖，倒入鸭爪，翻炒。

放入大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，最后大火收干多余的汤汁。

方法三：