清炖乌鸡汤的做法孕妇

材料：乌鸡、姜片、枸杞、红枣、适量清水。

步骤：

乌鸡洗净，切块备用。

乌鸡块放入热水中焯水，去除血水，捞出备用。

准备好姜片、枸杞和红枣，洗净备用。

将焯水后的乌鸡块和辅助食材一起放入炖锅中，加入适量清水，用中小火慢慢炖煮。

炖煮约1-2小时，直至乌鸡肉熟透，汤汁浓郁。

最后加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅享用。

材料：乌鸡、姜片、枸杞、枣子、红枣、淮山片、适量清水。

步骤：

乌鸡洗净，剁成块状备用。

锅中的水烧开，将乌鸡块放入水中焯水去腥，捞出备用。

另起一锅水，加入适量清水和所有的食材（包括淮山片），用大火烧开后改用中火慢炖至汤汁浓郁，鸡肉熟烂，再加盐调味即可。

材料：乌鸡半只、新鲜淮山200克、红枣6颗、清水8碗。

步骤：

乌鸡洗净后，砍成大件；淮山去皮后切成厚片；红枣洗净撕开去核备用。

准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。

准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。

开大火煮开后，继续煮10分钟，然后调成小火慢慢炖2小时。

在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。

材料：乌鸡、干花菇。

步骤：

锅里加水加细盐，将花菇一并下锅煮洗一下。

另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。

加入蒜粒一并加炒至出味。

食材出味后，再加入适量开水。

煮至汤汁稠浓出味。

将开水泡洗好的香菇和炒好的乌鸡一起放入炖锅里，炖制二小时左右。

最后加入适量细盐调味，最后再加入枸杞微焖一下即可。

建议

食材选择：选用新鲜乌鸡，确保其来源安全卫生。乌鸡要处理干净，去除内脏和杂质。

炖煮方式：可以使用砂锅或电炖锅，能更好地保留营养。先将乌鸡焯水去腥，再放入锅中。

搭配食材：可加入红枣、枸杞、山药等，红枣能补血，枸杞滋补肝肾，山药健脾益胃。

注意火候：先用大火煮开，再转小火慢炖1.5 - 2小时，让鸡肉软烂，汤汁浓郁。

控制调味：少放盐和其他调味料，保持汤的清淡，避免刺激孕妇肠胃。