煎小塔嘛鱼做法

香煎塔嘛鱼的做法如下：

准备材料

新鲜的小塔嘛鱼若干条

玫瑰盐适量

黑胡椒碎适量

研磨黑胡椒碎适量

姜片若干片

花椒数粒

食用油适量

厨房纸巾若干

处理鱼

将小塔嘛鱼清洗干净，去皮去内脏，再次冲洗干净。

用厨房纸巾擦掉水分。

腌制

用玫瑰盐腌制10分钟左右，入味。

两面粘粉备用。

煎鱼

开火，热锅温油，放入花椒姜片，保持中小火。

转一下锅润润锅，温度稍微上升后，放入塔嘛鱼进行煎制。

煎至两面金黄色即可捞出。

控油装盘