咖喱咸蛋黄小龙虾做法

咖喱咸蛋黄小龙虾的做法如下：

准备食材

小龙虾1斤

咖喱一块

黄油适量

葱姜蒜适量

盐少许

海鲜汁少许

处理小龙虾

洗虾子，将小龙虾虾线剪掉

虾子泡水中，吐泥，最好泡至少一小时以上

用刷子刷干净，个人用流动水冲洗，用刷子反复刷

炒制过程

小火放入黄油，将控干水的小龙虾倒入锅中大火爆炒变色

变色后加入适量清水，加入葱姜蒜，适量盐小火焖煮

放入一片咖喱，待化开以后小火慢慢熬制，使咖喱入味

待汁水快熬完时，大火收汁，洒入小葱段点缀

出锅装盘，一盘爱的咖喱小龙虾成功出炉