小福饼做法

小福饼的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一

材料：全麦糕粉1公斤、沙糖3两、麦淇淋2两、奶香粉半克、双效泡大粉20克、发面酵母10克、水500克。

步骤：

将所有材料混合和成面团，饧面两三个小时。

揪割成剂子，团一下后放入模具中。

将模具放入烤箱，上火180℃，底火200℃，焙制8分钟，直到外表金黄，里外熟透。

在饼上刻上“口”和“福”两个字。

方法二

材料：低筋面粉1000克、白糖150克、黄油100克、奶香粉0.5克、泡多源20克、高糖酵母10克、水500克。

步骤：

将所有材料混合和成面团，醒发2-5小时。

揪成小面团，团成圆形，按压入口福模具。