虾千丝做法

虾千丝的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 蒜香蚝油虾千丝

材料：

大虾 1斤

细粉丝 适量

蒜末 适量

小米辣 适量

糖 1勺

蚝油 1勺

蒸鱼豉油 适量

小葱 适量

食用油 适量

冰块 适量

清水 适量

步骤：

浸泡粉丝：

将细粉丝用清水浸泡约20分钟，直到粉丝变软。

处理大虾：

将大虾用冰块冰镇5分钟，脱壳去掉虾头，在虾背上划一刀，中间再划一个小口，将虾尾穿过小口，形成虾卷。

缠绕粉丝：

将处理好的虾肉一个个放进浸泡好的粉丝中。

调味：

锅中加食用油，放入蒜末和小米辣，爆香后加入糖和蚝油，搅拌均匀，调成香味浓郁的调味汁。

蒸制：

将缠绕好的虾放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

最后调味：

蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上小葱花，淋上热油激发香味。

2. 自制千丝万缕虾