在餐饮店里实习内容

餐前准备

确保个人卫生和着装整洁。

检查餐具和设备是否齐全且正常使用。

迎宾与问候

在营业时间前站在岗位上迎接客人。

主动与顾客打招呼，态度诚挚亲切。

呈递菜单与点单

热情礼貌地帮助顾客点菜。

根据点单情况提供建议性销售，并适当复单以防出错。

尽快完成电脑下单。

服务技能

掌握基本服务技能，如托盘、摆台、斟酒、分菜、上菜等。

了解不同服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

服务程序与规范

熟悉中餐宴会服务、中餐散餐服务、备餐间服务、团体包餐服务、自助餐服务、预订服务、迎宾服务、结账服务等流程和规范。