可乐鸡翅的做法大锅菜

可乐鸡翅的做法如下：

准备食材

鸡翅500克

可乐300毫升

生姜2片

大蒜4-5瓣

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

盐适量

白芝麻适量

食用油适量

八角1个

桂皮一小块

食材处理

将鸡翅用流水冲洗干净，去除表面的杂质和血水。

把鸡翅浸泡在冷水中30分钟，期间可以换水1-2次，有助于去腥。

每只鸡翅正反面划两刀，注意刀口适中，不要划断骨头，这样更容易入味。

准备好腌料，姜片切好备用。

腌制鸡翅

将处理好的鸡翅放入大碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、2勺料酒和少量盐，最后放入两片姜片。