花胶淮山鸡汤的做法

花胶淮山鸡汤的做法如下：

准备食材

花胶：适量（根据口味和人数决定）

桂圆肉：15克

红枣：8粒

淮山：20克

薏米：15-20克

芡实：20克

鸡肉：半只，切块

生姜：3片

盐：适量

泡发花胶

将花胶洗干净，放入锅中，加入适量清水，水煮开后关火，浸泡半个小时左右即可。

准备其他食材

将泡发好的花胶、桂圆肉、红枣、淮山、薏米和芡实洗净备用。

将鸡肉洗净，斩成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

炖煮

锅中加入适量清水，先放入鸡肉以外的材料（包括泡发好的花胶、桂圆肉、红枣、淮山、薏米和芡实），水煮开后，再放入鸡肉。