梨糕糖的做法大全集

梨糕糖有多种做法，下面提供几种常见的制作方法：

方法一：经典梨糕糖

材料：

生梨：选择新鲜多汁的梨子，去皮去核后擦成丝。

白萝卜、甘草、杏仁、白果、胖大海、丁香、高良姜、薄荷脑：这些药材需要提前准备好，并碾碎成细末。

黄冰糖和麦芽糖：用于熬糖，使梨膏糖更加香甜可口。

步骤：

1. 将擦成丝的梨子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮一段时间，直到梨子变得软烂。

2. 用滤网过滤掉梨渣，留下清澈的梨汁。

3. 将碾碎的药材末加入到榨好的梨汁中，搅拌均匀。

4. 将混合好的梨汁和药材放入锅中，大火煮开后转小火炖煮一个小时。

5. 用滤网和纱布将炖煮好的梨汁过滤掉渣渣，留下纯净的梨膏糖原浆。

方法二：简易梨膏糖

材料：

新鲜梨子500克

冰糖250克

蜂蜜100克

柠檬1个

步骤：