茄子烫饭做法

茄子烫饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

韩式茄子饭

准备材料

茄子2根

葱姜切末

米饭适量

油、老抽、盐适量

做法步骤

茄子用手撕成块状，葱姜切末备用。

锅内烧热，倒入适量油，油热后放入葱姜末爆锅炒出香味，然后放入茄子翻炒至软，加入老抽和盐调味。

将炒好的茄子倒入洗好的米中，加入适量的水，然后开始蒸饭。

米饭蒸好后，焖十分钟，再打开锅盖搅拌一下即可食用。

茄子焖饭

准备材料

茄子1根

米饭2碗

葱、姜、蒜适量

酱油、糖、盐、食用油适量

胡萝卜半根（可选）