餐饮食物中毒
食物中毒是指因进食了受污染食物、致病细菌、病毒，或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染的食物而引起的中毒反应。以下是一些关于食物中毒的要点：
常见中毒食品
各类熟肉制品、冷荤、牛肉、生牛奶
蛋及蛋制品、乳酪及蔬菜、水果、饮料等食品
中毒原因
主要原因是受污染的食品食用前未经彻底加热
临床症状
轻度食物中毒常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等
重度食物中毒可能导致昏迷，甚至威胁生命
传播途径
不同的致泻性大肠埃希菌引起的中毒症状各不相同，如产肠毒素性大肠埃希菌引起的中毒主要症状是水样腹泻、腹痛、恶心、低热
食物中毒分类
化学性食物中毒
细菌性食物中毒
霉菌毒素与霉变食品中毒
有毒动植物中毒