外婆家好吃的甜豆

外婆家的甜豆通常做法如下：

蜜豆

材料：红豆500克、片糖100克、麦芽糖300克、油100毫升。

做法：

红豆提前用水泡四小时（甚至过夜），然后加水煮约半小时至熟透。

控干水分后，在锅中加油、豆子、片糖和麦芽糖，慢慢搅动约半小时，最后关火焖至糖溶化收干水即可。

简单甜豆

材料：甜豆400克、白糖20克、盐2克、淀粉6克、油40克、水400毫升。

做法：

甜豆过水，糖、盐、淀粉和水混合备用。

锅加热后倒入油，炒至甜豆翡翠绿，加入水，煮熟后收汁，最后加入糖、盐、湿淀粉，出锅装盘。

风味甜豆

材料：新鲜甜豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、白胡椒粉、色拉油。

做法：

甜豆洗净去头尾，放入沸水中煮开，捞出后放入冰水中浸泡2-3分钟。

锅烧热后加色拉油，炒香葱、姜、蒜，加入甜豆，加入盐、生抽和白胡椒粉，翻炒2分钟后取出装盘。