鲜美菌汤做法

家常鲜美蘑菇汤

所需食材：

豆腐、海鲜菇、白菜心、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、芝麻香油。

制作步骤：

1. 豆腐切成小块，白菜心切成条，胡萝卜切成条，海鲜菇清洗干净切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 炒锅烧热后倒入食用油，将打散的鸡蛋煎成鸡蛋饼，煎好后取出备用。

3. 砂锅中倒入食用油，放入海鲜菇和胡萝卜条翻炒至断生，加入蚝油翻炒均匀后倒入开水，大火煮开。

4. 最后将煎好的鸡蛋、豆腐块和白菜心倒入汤中煮5分钟，出锅前淋上芝麻香油，撒上葱花即可。

新鲜菌菇汤

所需材料：

新鲜菌菇（如白玉菇、猪肚菇、金针菇、口蘑等）200克，鸡蛋1个，火腿肠1根，汤豆腐200克，小葱2根，姜片2-3片，蒜1粒，盐、白胡椒粉适量，蚝油1小勺，香油几滴。

制作步骤：