草鞋底做法
草鞋底的制作方法有多种,以下提供两种常见的制作方法:
方法一:
工具/原料 :面粉、凉白开、食用油。
步骤
在适量的面粉中加入一定量的凉白开和少量的食用油,将其搅拌均匀,揉成水油面团。
酥面团的做法:面粉中只加够量的油不加水,揉成酥面团。
将水油面团和酥面团充分融合在一起,用擀杖将面团擀平整,反复折叠压3次。
将面团平铺在台面上,然后用工具刀按一定宽度划开,卷成条状。
馅料:根据自己的口味来加馅,比如肉松、豆沙、肉末等。
从卷好的大面团中取约50克左右的面团,用手掌将面团按扁,再把准备好的馅料放到面饼中心,从四周开始收口,直至面团将馅料完全包裹,接着把包好的面团揉搓成长条形,用小擀面杖将面团擀成鞋底状。
将做好的草鞋底放至烤盘中,把搅拌好的鸡蛋溶液刷到草鞋底表面,再在上面撒一层芝麻。
上下火中间170°烤20分钟。
方法二: