达达酱做法

达达酱（卡仕达酱）的做法如下：

方法一：

材料

鸡蛋 1个

糖 20克

牛奶 100克

玉米淀粉 20克

黄油 10克

步骤

将鸡蛋和糖放入碗中，打匀。

将牛奶和玉米淀粉倒入锅中，小火煮至微温。

慢慢将牛奶倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，使其充分混合。

将混合液倒回锅中，继续小火煮，不断搅拌，直到浓稠。

关火，加入黄油，继续搅拌至完全融化且均匀。

将卡仕达酱倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

方法二：

材料

蛋黄 1个

细砂糖 20克

低筋面粉 20克