花茶茶叶蛋做法

花茶茶叶蛋的做法有多种，以下是几种常见的方法：

方法一：使用花叶茶叶

用料

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路边摘的叶子花朵

桂皮、肥肉、香叶、八角、茶叶、盐、酱油或卤水汁

做法

将鸡蛋放入锅中，加水煮五分钟。

捞出鸡蛋，轻轻敲碎壳。

在锅中加入所有香料和调味料，小火炖煮一个小时。

未敲裂的鸡蛋可以继续浸泡在汁中一个晚上以增加入味。

方法二：使用玫瑰花茶

用料

玫瑰花茶15朵

鸡蛋

盐、生抽、老抽

八角2颗

桂皮2片

冰糖2颗

做法

鸡蛋放入锅中，加水煮五分钟，然后敲碎壳。

在锅中加入所有香料和调味料，中火煮20分钟，再浸泡十分钟。

方法三：使用花茶和香料

用料

鸡蛋数个

花茶（如绿茶、红茶等）

食盐、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖、水、生抽、老抽

做法

鸡蛋洗净，凉水煮开，小火煮五分钟，然后放入凉水中敲碎壳。

将花茶和其他香料放入锅中煮开，加入敲好的鸡蛋，文火煮一个小时。

煮好后浸泡2~3小时以增加上色和入味。

方法四：使用花茶和卤水

用料

鸡蛋20个

优质茶叶2两

食用盐50克

八角茴香适量

做法

鸡蛋煮熟后敲碎壳，放入另一个锅中。

加入水和调味料，煮制4个小时左右。

方法五：使用玫瑰花和绿茶

用料

鸡蛋6个

干玫瑰花15克

茶叶15克

大料3粒

甘草适量

桂皮一小块

盐、冰糖适量

做法

将大料、甘草、桂皮放入调料包，煮开后转小火煮20分钟。

加入鸡蛋和调味料，继续煮3分钟。

加入玫瑰花和茶叶，小火煮15分钟，然后浸泡2小时。

方法六：使用各种香料和红茶

用料

鸡蛋

香叶、桂皮、八角、辣椒、小茴香、红茶、冰糖、盐、生抽、老抽

做法

鸡蛋冷水下锅煮8分钟，敲碎壳后放入电饭锅。

加入香料和调味料，按比例加入红茶、冰糖、盐、生抽、老抽，清水没过鸡蛋。

按下电饭锅的煮粥键，煮制过程中无需额外操作，浸泡一夜后食用。

方法七：使用红茶和香料

用料

鸡蛋11个

红茶叶50克

八角4颗

桂皮1块

香叶5片

冰糖30克

盐10克

做法

鸡蛋浸泡后清洗，敲破气室部分。

锅中煮糖色，放入鸡蛋煮15分钟，敲碎壳后继续煮7分钟。

浸泡4小时以上，剥去蛋壳即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的香料和茶叶来制作花茶茶叶蛋。