甲鱼虫草花汤做法

虫草花炖甲鱼的做法如下：

食材准备

甲鱼1只（约500克）

虫草花10克

枸杞子10克

红枣10枚

生姜3片

葱适量

盐适量

料酒适量

生抽少许

花生油少许

制作步骤

甲鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成块状。

虫草花、枸杞子、红枣洗净，红枣去核。

锅中加水烧开，放入甲鱼块焯水去血水，捞出洗净。

将甲鱼块、虫草花、枸杞子、红枣、生姜片放入炖盅，加入适量水。

蒸锅加水烧开，将炖盅放入蒸锅，用中小火炖煮1小时左右。