海鱼苗做法
香煎海鱼仔 食材用料
：海鱼、花生油、盐
做法步骤 1. 海鱼买回来去内脏洗干，用盐抓匀腌5分钟。 2. 大火热锅下油，将鱼放入锅后改中火煎。 3. 将鱼煎至两面金黄即可。炸小鱼苗
食材用料：小鱼苗、干辣椒、大葱、蒜头、植物油、盐、胡椒粉
做法步骤
1. 将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用。
2. 将小鱼苗宰杀用清水冲洗干净，放入高温油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用。
3. 按油炸小鱼苗的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末及蒜末等配粒一起略炸一下，捞出沥干油。
4. 原锅洗净，下少许植物油烧热，放入炸好的材料在锅中快速拌炒，并加入适量的盐、胡椒粉调味，起锅装盘即可。