糠萝卜做法

糠萝卜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：腌制糠萝卜

准备食材：

新鲜饱满的青萝卜，食盐和白糖各适量。

处理萝卜：

将萝卜表皮清洗干净，晾干水分后去掉萝卜头和尾，切成1厘米宽的萝卜条。

腌制：

在萝卜条中加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀后腌制3个小时左右，让盐和糖充分渗透到萝卜条里。

晾晒：

将腌制好的萝卜条晾干水分，可以直接晒干或放入冰箱冷冻保存。

方法二：炒制糠萝卜

准备食材：

糠心的萝卜、姜、蒜、葱、胡萝卜、白砂糖、食用油。

处理萝卜：

胡萝卜刮皮去蒂切片，焯水1分钟。

炒制：

锅中倒油，爆香姜片、蒜片和葱段，倒入胡萝卜片、盐、白砂糖，翻炒均匀即可。

方法三：糠萝卜丸子

准备食材：

青萝卜、猪瘦肉、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱粉、姜粉、蒜粉、油。

处理萝卜：

青萝卜洗净去皮，切段后切成细丝，用盐腌15分钟，挤去水分。