蒸鸡蛋猪肉饼做法
蒸鸡蛋猪肉饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
做法一：经典蒸鸡蛋猪肉饼
食材准备
猪肉：适量
淀粉：适量
葱花：适量
葱姜水：适量
鸡蛋：1个
酱油：适量
盐：适量
烹饪步骤
肉泥制作：将猪肉洗净后剁成肉泥，确保细腻均匀。
葱姜水准备：取适量葱和姜，切成小片后用温水浸泡约10分钟。
调味与搅拌：将剁好的肉泥放入碗中，加入适量的葱花和淀粉，再倒入葱姜水，加入盐和酱油，充分搅拌均匀。
装碗与打蛋：将调好味的肉泥倒入蒸碗中，用勺子轻轻压平，中间挖一个小洞，打入一个鸡蛋。
蒸制过程：将装有肉饼和鸡蛋的碗放入冷水锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中小火继续蒸约25分钟。
出锅装盘：蒸好后，淋上生抽增香，撒上葱花点缀。
做法二：豪华蒸鸡蛋猪肉饼