可乐仙草冻做法

准备材料

老仙草干 100克

水 3000克

冰糖 150克

吉利丁粉 50克

制作步骤

第一步：用流水把仙草清洗干净，浸泡40分钟后，大火煮沸转小火煮3-4小时。

第二步：煮好的仙草汁过筛，倒出三分之一放冰箱冷藏备用。

第三步：把吉利丁粉加入剩下的仙草汁中，搅拌均匀防止结块，放在容器中冷藏一晚。

第四步：第二天可以切开后直接加入剩下的三分之一仙草汁一起食用，或者搭配奶茶、芋圆一起食用。

小贴士

仙草熬的时间越久越苦。

吉利丁和水的比例是1:40。

这样，你就可以制作出美味的可乐仙草冻了。