白药芹做法

白药芹的做法如下：

材料准备

药芹 200克

薄豆片 100克

干红辣椒 3个

植物油 适量

姜 一块

生抽 一汤勺

盐 适量

蘑菇精 适量

制作步骤

芹菜去叶洗净切小段；薄豆干洗净切丝；姜去皮洗净切丝；红辣椒切斜丝。

起锅加水适量，投入芹菜段稍焯烫，捞出沥干。

另起锅倒入油，烧至五成热，投入姜丝、干红椒丝，炸出香味。

投入薄豆干丝翻炒，加开水，使豆干丝变得更柔软，倒入生抽，炒匀。

加入烫过的芹菜段继续翻炒。

加盐、蘑菇精，炒匀即可出锅装盘。

这个做法简单快捷，适合快速制作一道美味的药芹炒豆干。