散油酥做法

散油酥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典油酥

食材：面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精、葱、食用油。

1. 准备一个空碗，放入面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀备用。

2. 洗净切碎香葱，放入调料碗中。

3. 锅中加入适量食用油和猪油（或只用食用油），烧热至八成热。

4. 将热油慢慢浇在调料碗中，分次加入，搅拌后再浇入一些热油，最后搅散。

5. 再次将锅中的油烧热后，浇上一勺花生油（油温要高，冒烟时倒入），快速搅拌，这样油酥就做好了。

方法二：万能油酥

食材：面粉、食盐、十三香、鸡精、白糖、葱花、黑芝麻。

1. 准备一个无水的干净大碗，加入面粉、食盐、十三香、鸡精、白糖、黑芝麻，搅拌均匀。

2. 洗净切葱花，均匀铺在碗的最上层。

3. 起锅加一勺猪油、一勺调和油、两勺菜籽油，加热至八成热。

4. 将热油浇在葱花上，搅拌均匀即可。

方法三：黄油酥皮