拦猪肉做法

可乐焖猪肉

猪肉切块后，用糖、酱油、盐腌制一晚。

煮之前，将猪肉块煎香出油。

加入可乐，焖至可乐减少，收火。

油豆腐焖猪肉

热锅下肉爆炒至干。

加入姜、八角、木耳翻炒。

加热开水浸过猪肉，盖盖煮，大火煮15分钟。

加入油豆腐，小火煮10分钟，加糖、盐、蠔油，炒至无水，盖盖煮至熟透。

卤猪肉

猪肉切块后汆烫，过滤杂质。

锅中加油煎至两面焦黄。

加入蒜头拌炒，倒入水盖过猪肉，小火煮。

加入酱油、糖，盖上锅盖小火煮约两小时，至肉嫩。

传统卤猪肉