鸡蛋柿子黄瓜汤的做法

准备材料

鸡蛋1个

黄瓜1根

柿子1个

葱1根

香菜适量

盐适量

淀粉适量

油适量

制作步骤

前期准备：

鸡蛋打散备用。

淀粉加小半碗水搅拌匀。

黄瓜切片，柿子切瓣，葱切葱花，香菜切碎备用。

炒制：

锅中放适量油，油热后加入葱花爆香。

加入柿子，中火炒至柿子软烂并捣碎（大火会使汤汁收干，影响口感）。

煮汤：

加入热水没过柿子，根据个人口味适量加水。