蜜枣甜品做法

1. 传统蜜枣制作方法

食材清单：

枣子 800 克

清水适量

白糖 450 克

制作步骤：

1. 准备 800 克枣子，用叉子或者牙签给枣子做个 “刮痧”，这样可以让枣子在后续制作过程中更容易入味。

2. 用吸管把枣子两头转一下，再使劲一捅，将枣核取出。

3. 把处理好的枣子放入锅中，加入清水，大火煮开后转中火煮上 10 分钟，把表皮的脏东西煮出来。

4. 捞出枣子清洗干净。

5. 锅中加入 1300 毫升清水和 450 克白糖，大火煮开，煮至白糖完全融化。

6. 把枣子放入糖水中继续煮，沸腾后转中火煮大概 40 分钟左右，煮至糖液粘稠。

7. 转最小火再熬一会，待枣子变得透亮。

8. 将煮好的蜜枣放在烤架上面或者上下透气的地方，放在太阳下晒 6 个小时以上，也可以放入烤箱中烘烤。如果喜欢比较有韧性的蜜枣，可以持续暴晒或者烘烤，直到达到满意的程度。

2. 家常自制软蜜枣

所需材料：