给宝宝蒸三文鱼做法

儿童蒸三文鱼的做法如下：

食材准备

三文鱼 100克

鸡蛋 1个

淮山 一小段

胡萝卜 一小段

面粉 100克（一大汤匙）

柠檬汁 几滴

清水 约50克

制作步骤

准备食材

淮山和胡萝卜洗净削皮切薄片放盘子里。

三文鱼用柠檬汁腌制10分钟去腥。

蒸制

冷水上锅，将盘子入蒸锅蒸熟，大火大概10-12分钟即可熟透。

处理三文鱼

腌制好的三文鱼剁碎。

淮山和胡萝卜切成细碎的丁状或泥状。

搅拌面糊

将三文鱼、淮山和胡萝卜丁放入碗中。

加入鸡蛋和面粉，再加入约半碗清水，搅拌均匀，面糊应较浓稠。

蒸面糊

取个盘子，碗底刷油防止粘黏，提前冷水入锅，水开后将盘子放入锅中，盖上一个比底盘稍微大点的盘子防止水蒸气回流到底盘，大火蒸10-12分钟至熟透。

脱模切块

蒸好后取出盘子放凉，倒扣脱模，切成大小均匀的块状。

建议

如果宝宝年龄较小，可以将淮山和胡萝卜切成泥状，以便宝宝吞咽。

可以根据宝宝的口味适量调整调料，如不加盐或减少酱油的用量。

这种做法不仅简单易做，而且营养丰富，适合儿童食用。