养脾散炖蛋的做法

养脾散炖蛋的做法如下：

用料

猪肚 1个

鸡蛋 2-3个

养脾散 1包（约15克）

茶油 适量

盐 适量

生姜 1小块

白线 1条

做法步骤

猪肚加醋、盐、木薯粉里外清洗两遍，加清水洗干净。

冷水下锅焯水捞起，清洗干净去掉表面那层膜。

准备好绳子，将猪肚的一端缝合或绑紧。

打入鸡蛋，放入茶油、盐、小半碗清水，再入半包养脾散调成糊。

用绳子绑住猪肚的另一端，倒入调好的糊最后绑住。

炖锅放入清水没过猪肚，大火烧开，转小火炖一个半小时。

煮熟后捞起切开，再切小块放入汤里。