欧宝做法烤箱

制作欧包的方法有很多种，这里提供两种常见的方法：

方法一：使用烤箱和蒸汽石

材料准备

高筋粉250克

水150克

玉米油10克

盐4克

糖10克

酵母3克

橄榄油（可选）

制作步骤

将所有材料混合，稍加揉拌，成为一个黏糊糊的面团。

把面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜，直到体积增大两倍。

第二天早晨，将面团从冰箱取出，放在撒了面粉的案板上，揉搓几下排出多余的空气，然后轻轻整形为圆形。

在面团下面垫一张油纸，再次发酵至两倍大小。

预热烤箱至230度，同时准备一个蒸汽石（或自制蒸汽装置，如将水加热后倒入烤盘）。

将面团放入预热好的烤箱中，并在烤箱底层泼些水或每隔一分钟往烤箱里喷一次水，以产生蒸汽。