泰龙城五香凤爪做法
泰龙城五香凤爪的做法如下：
准备食材
鸡爪1000克
食盐适量
葱适量
姜适量
干辣椒适量
料酒适量
生抽适量
调和油适量
草果适量
胡椒粉适量
处理鸡爪
鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切两半。
锅中加清水烧开后，将鸡爪焯水后再次清洗干净待用。
炒香料
将备齐的香料（包括大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮等）放入锅中，小火炒出香味。
煸炒鸡爪
将腌制好的鸡爪放入锅中，煸炒至上色。
加入生抽、老抽酱油、料酒、胡椒粉、盐适量继续煸炒2分钟入味。
炖煮
加水大火烧开，转中火炖制汤汁浓稠，盖上锅盖煮2小时，至肉质酥烂。