青萝卜鸡肉做法

青萝卜鸡肉的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 公鸡半只，青萝卜适量，蜜枣、枸杞、葱、姜、盐、香菜、食用油等适量。

2. 青萝卜洗净，切滚刀块；鸡肉洗净，剁成小块。

3. 汤锅加热，加入少量食用油，放葱姜爆香。

4. 放鸡块下锅翻炒片刻，鸡肉发白发干，出香味后加入水。

5. 水开后，撇去浮沫，加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖。

6. 汤汁耗掉一半时，加入青萝卜块下锅再煮，青萝卜变软后，加入适量盐，撒上香菜，即可关火装盘。

做法二：

1. 小鸡1只，青萝卜适量，葱、姜、蒜适量，生抽、盐、干红辣椒等适量。

2. 小鸡洗净后备用；青萝卜去头尾，清洗干净后，切成厚的萝卜片备用。

3. 葱姜蒜洗净后，切成片备用。

4. 起锅烧油，5成热时把鸡肉倒入锅里翻炒，炒至无水份时，加生抽、盐、干红辣椒、葱姜蒜翻炒入味。

5. 加开水，入味10分钟后，把萝卜片倒入锅里，不要盖盖子煮至萝卜熟透，喜欢味精的可加适量调味。