日语烘焙术语

食谱：

ﾚｼピ—食谱

面包：

パﾝ—面包

蛋糕：

ｹｰｷ—蛋糕

饼干：

ｸｯｷｰ—饼干

戚风蛋糕：

ｼﾌｫﾝｹｰｷ—戚风蛋糕

奶酪蛋糕：

ﾁｰズｹｰｷ—奶酪蛋糕

提拉米苏：

ﾃｨﾗﾐｽ—提拉米苏

蛋糕卷：

ﾛｰﾙｹｰｷ—蛋糕卷

慕斯蛋糕：

ﾑｰｽｹｰｷ—慕斯蛋糕

奶油蛋糕：

ｼｮｰﾄｹｰｷ—奶油蛋糕

玛德琳：

ﾏドﾚｰﾇ—玛德琳

海绵蛋糕：

ｽポﾝジｹｰｷ—海绵蛋糕

高筋面粉：

強力粉

低筋面粉：

薄力粉

此外，还有一些与烘焙相关的其他术语：