如意馄饨做法

如意馄饨的做法如下：

材料准备：

馄饨皮

馅料（猪肉、荠菜、虾仁等）

鸡蛋

盐、鸡精、色拉油、黑芝麻、葱等调料

制作步骤：

馅料准备

荠菜去黄叶并洗净，切成细末。

猪肉剁碎，加入少许盐、白胡椒粉、蚝油腌制5分钟。

虾仁去壳挑去泥筋，与腌好的猪肉末和荠菜末混合，可加入适量鸡蛋和调料（如盐、鸡精、蚝油、一品鲜酱油、麻油、芝麻、盐、糖、黄酒、白胡椒粉等）拌匀。

包制馄饨

取适量馅料放在馄饨皮中央，对折捏紧边缘，可用水涂边缘帮助粘合。

煎馄饨

平底锅倒油，放入馄饨，留空隙避免粘连。

倒入适量水，盖上锅盖，煎7分钟左右。

出锅前撒上黑芝麻和葱花增香。

火候和时间：

煎馄饨时火候要适中，避免煎糊。

煎至馄饨皮软糯，底部金黄脆口即可。

搭配推荐：

如意馄饨可搭配清淡的汤品，如咖喱牛肉粉丝汤，以增加风味。

请根据个人口味调整调料用量，享受烹饪的过程!