肉眼牛排做法

将牛排解冻，用厨房纸吸干表面血水。

在牛排两面撒上适量的研磨黑胡椒和海盐，抹上一层食用油。

在平底锅烧至冒烟，将牛排放入锅中大火煎，单面煎1~2分钟，直到表面呈现焦黄色。

翻面再煎1~2分钟，可根据个人口味习惯延长或减少煎制时间。

在牛排即将出锅前，加入小块黄油、大蒜、迷迭香。

将黄油不断浇在牛排上，让香味渗透进去。

将煎好的牛排放在锡纸上，静置5分钟，牛排会更加多汁。

牛排切成适合食用的大小，搭配喜欢的蔬菜或酱汁上桌即可。

牛排以盐、胡椒码味，抹一点橄榄油。

用小洋葱和其他配菜（如蘑菇、西兰花）进行腌制。

在烤箱中预热至适当温度，将牛排放入烤箱中烤制。

烤制时间根据牛排厚度和熟度需求而定，一般需要20-30分钟。

烤好后，将牛排取出，静置5分钟，再淋上酱汁即可。

将牛排提前放入冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时后取出置于室温下回温。

解冻后，用厨房纸吸干水分，然后放入盘子内。

平底锅大火烧热，放入牛排，不要放油，利用牛排自身的油脂进行煎制。

每面煎至金黄色，约2-3分钟。

将煎好的牛排放在热餐盘中静置5分钟，充分锁住肉汁。

最后可以搭配自己喜欢的酱汁和蔬菜食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。建议选择新鲜的牛排，并在烹饪过程中注意火候和时间的控制，以获得最佳口感和风味。