蚯蚓味道做法
蚯蚓的食用方法多样,以下提供几种常见的做法:
蚯蚓炒蛋
将蚯蚓用清水养3天,排出体内污泥后剖开洗净,切段。
与鸡蛋打碎后同炒,加盐、麻油调味即可。每天1剂,可连用2~3天。
蚯蚓汁
取活蚯蚓50克,用清水洗净,并在清水中浸泡20分钟,让其吐出腹中残物。
冲洗后放入玻璃杯中,加入白糖50克,待蚯蚓溶解,1小时后用镊子取出蚯蚓残体,杯中的液体即为蚯蚓鲜液。
爆炒蚯蚓
蚯蚓处理干净后,用盐水泡一天,然后下锅煮。也可以把蚯蚓处理干净,放到锅里面去爆炒,然后放入炖盅里面去,加入冬瓜一起炖着吃。
蚯蚓炖鸡
将活蚯蚓放盆3天,待蚯蚓排出污泥,剖开洗净,下沸水锅焯一下。
将光鸡下沸水锅焯一下,捞出洗净。
锅内放入光鸡、蚯蚓、料酒、精盐、味精、葱、姜和适量清水,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至鸡肉熟烂,拣去葱、姜,撒入胡椒粉即成。
蚯蚓钓鱼饵料
蚯蚓剪成段后,可以与其他材料如湿润的泥土、细碎的草末混合培养蚯蚓,提高钓鱼效果。