当归炖瘦肉汤做法

当归炖瘦肉汤的做法如下：

准备材料

瘦猪肉约250克

当归片10-15克

枸杞子一小把（可选）

姜几片

葱一根

清水足量

盐适量

初步处理

将瘦肉洗净，切成适当大小。

当归、枸杞冲洗干净备用。

姜切片，葱切段。

将瘦肉进行焯水处理，去除血沫，使肉质更加干净无腥。

熬煮

锅中加入足量清水，放入所有材料（瘦肉、当归、姜片、葱段），大火烧开后转小火慢炖约1小时至1.5小时，直至肉烂汤浓。

调味收尾

待汤色浓郁、香味扑鼻时，加入适量的盐调味，最后撒上少许枸杞点缀即可关火享用。

小贴士：